Buenos Aires, Lunes 27 de Enero de 2025
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18-01-2025 | Nutrición
Una investigación identifica a la proteína MCJ como clave para ‘quemar’ grasa
El trabajo desvela un nuevo mecanismo por el que la grasa parda se convierte en calor y protege de patologías asociadas a la obesidad. La proteína mitocondrial MCJ es clave en el mecanismo identificado, lo que la convierte “en una prometedora diana para tratar la obesidad”, escriben las autoras en Nature Communications.
09-09-2023 | Nutrición
Los alimentos funcionales
Además de proporcionar nutrientes básicos como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, estos alimentos también contienen componentes biológicamente activos que pueden tener efectos positivos en la salud más allá de su valor nutricional básico.
26-07-2023 | Nutrición
Genética alimentaria: descubren unos 500 genes que determinan lo que comemos
En Nutrition 2023, el congreso de la American Society for Nutrition, se acaban de anunciar los resultados de un estudio que demostró que existen alrededor de 500 genes que influyen de manera directa en las elecciones alimentarias de las personas.
15-01-2021 | Nutrición
Pro y contras del ayuno intermitente
Los científicos llevan un par de décadas estudiando el ayuno intermitente. Una revisión de los estudios sobre este tema fue publicada por la revista New England Journal of Medicine. Concluye que la clave de los beneficios de esta fórmula estaría en que cambia el estado metabólico del organismo.
15-01-2021 | Nutrición
Nuevos estilos alimentarios: la dieta flexitariana
La dieta flexitariana se diferencia de los planes de alimentación tradicionales porque la ingesta de cárnicos es reducida -una vez a la semana- o se deja para una ocasión especial. Así es como se equilibran los niveles de colesterol o de ácido úrico, por ejemplo.
Nutrición | Ollas Royal Prestige
Conservación de nutrientes con Royal Prestige
El diseño de estas ollas permite una cocción con sello hermético, evitando la evaporación de compuestos esenciales como antioxidantes y minerales. El calor se distribuye de manera uniforme, impidiendo puntos de calor extremos que pueden destruir los fitonutrientes de los vegetales.
Viernes 24 de Enero de 2025
Los métodos tradicionales de cocción, como hervir o freír, pueden reducir hasta un 50% o más el contenido de nutrientes en los alimentos debido al exceso de calor y al contacto con el agua o el aceite.
Con Royal Prestige, los alimentos se cocinan a baja temperatura y con poca agua, evitando la degradación de vitaminas como la C y las del complejo B, que son muy sensibles al calor y al agua.
Cocción sin evaporación de nutrientes
El diseño de las ollas permite una cocción con sello hermético, evitando la evaporación de compuestos esenciales como antioxidantes y minerales (hierro, calcio, magnesio).
Distribución uniforme del calor
Gracias a su material de acero inoxidable de grado quirúrgico, el calor se distribuye de manera uniforme, evitando puntos de calor extremos que pueden destruir los fitonutrientes de los vegetales.
Cocina sin agua para vegetales más nutritivos
Al cocinar verduras sin sumergirlas en agua, se evita la lixiviación de minerales como potasio y calcio, que suelen perderse cuando el agua de cocción se desecha.
Menos oxidación de grasas saludables
Freír o cocinar con altas temperaturas puede oxidar las grasas naturales de los alimentos, volviéndolas dañinas.
En cambio, con Royal Prestige la cocción a baja temperatura preserva los ácidos grasos esenciales, como el Omega-3 presente en pescados y frutos secos.
Beneficios para la salud
- Mayor absorción de nutrientes esenciales.
- Mejora en la digestión y aprovechamiento de los alimentos.
- Reducción del consumo de grasas y aceites dañinos.
- Conservación del sabor natural de los ingredientes.
Este enfoque de cocción saludable ayuda a mantener una alimentación más equilibrada, ideal para quienes buscan mejorar su bienestar a través de la comida.
Más info:
(+54)-11-3754-7893
servicioalclienteAR@royalprestige.com
www.royalprestige.com/ar
Fuente: Royal Prestige
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Descubren la influencia de la proteína IL-11 en longevidad y envejecimiento
Publicado en Nature, el sorprendente rol de la IL-11 se descubrió por casualidad. Equipos del Imperial College London y Duke-NUS de Singapur investigaban un método para detectar esta proteína cuando notaron algo inesperado. La clave: su función en la inflamación crónica.
Diciembre: jornada presencial de medicina orthomolecular
Organizada por EIMO Escuela Iberoamericana de Medicina Orthomolecular, el 7 de diciembre la Dra. Alejandra Rodríguez Zía presentará en Buenos Aires "Pensando a tu Paciente". Destinada a médicos, veterinarios y odontólogos, ofrecerá claves de la medicina orthomolecular aplicadas a la clínica para personalizar tratamientos.
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La importancia de las vitaminas en la medicina antiaging
Lo que se trata de evitar es el proceso de oxidación prematuro de las células y, por consiguiente, su mal funcionamiento por carencias de ciertas vitaminas imprescindibles para el buen funcionamiento del medio interno. Su correcta reposición conlleva una buena evaluación médica personalizada.
Revitalización biológica y celuloterapia ortomolecular
Envejecer es sinónimo de desvitalización. En cambio, la terapia biológica celular equivale a revitalizar. Es una verdadera revitalización celular. Todos los órganos de nuestro cuerpo pueden ser revitalizados con una terapia específica. El principio básico de la terapia celular es la órgano-especificidad: la piel cura a la piel, el hígado cura al hígado y así será para cada órgano o tejido tratado.
Células madre: pilar básico del proceso de renovación celular
Se multiplican mediante divisiones mitóticas para dar lugar a otras células madre idénticas. También tienen la capacidad de diferenciarse en diversos tipos de células especializadas. En tecnología cosmética hace referencia principalmente a activos de origen vegetal capaces de activar el metabolismo celular.
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Terapia de Reemplazo Hormonal Bioidéntica, TRHB
Lo primero que hay que hacer es medir hormonas para ver en qué niveles se encuentran. Una vez que se decide qué hay que suplementar, se determina la dosis y modo de administración y se le explica al paciente; después la idea es chequear los niveles hormonales a los dos meses. El tratamiento suele extenderse por tres años en mujeres con premenopausia.
El rol del gen Sirt1 en el proceso de envejecimiento
Los telómeros se acortan de forma natural con la edad, pero las conductas poco saludables pueden hacer que se acorten antes, inactivando el gen Sirt1 y acelerando los procesos de envejecimiento. La buena noticia es que científicos demostraron que es posible volver a activarlo.
